東方美人茶，又稱白毫烏龍，台灣十大名茶

更讓台灣茶在世界茶中，

佔有受到重視的一席

東方美人茶屬重發酵茶類，

但別看其茶色以為是紅茶類別

它的發酵程度在60-80%，還是屬於烏龍茶一類

是台灣半發酵茶中發酵程度最高的

加上採幼嫩芽葉製成，製茶過程又細膩多工

造就其豐富之胺基酸含量，茶湯甘醇潤滑不苦澀

帶有天然蜜香，清純而不雜

熟果滋味，濃郁而圓醇

東方美人茶甚至深受英國皇室喜愛，

有「香檳烏龍」美名

茶葉顏色有著白、綠、黃、紅、褐相間，

五彩之美，為其品質特徵

在還未沖開時就讓人眼睛先一亮；

沖開後茶湯則是呈現澄黃／橙紅的亮澤