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烏龍茶因外形色澤青褐,又稱「青茶」,屬於半發酵茶。
採摘後經曬青、反覆搖青,使葉片部分發酵紅變,
再以高溫鍋炒、揉撚與乾燥製成。
沖泡後茶湯金黃清亮,葉底紅綠相間,
散發天然花香,滋味濃醇而回甘,
喉韻悠長,令人回味無窮。